• et
  • en
  • ru
  • fi

Roosikrantsi 2a, Tallinn

Tel: +372 6400045 info@baierikelder.ee

UUS MENÜÜ RESTORANIS BAIERI KELDER

Uus menüü restoranis Baieri Kelder

Restoran Baieri Kelder

Baieri Kelder on oma 20-ne tegutsemisaasta jooksul teinud läbi mitmeid menüümuutusi kuid alati on köögil püsinud saksapärane joon. Nüüd on Baieri Keldri köök teinud läbi meeskonnavahetuse ja uue peakoka käe all on senisest veelgi kindlamalt võetud suund Saksa köögile ja seda eriti just Baierimaa ja selle lähimale ümbrusele.

Sealsest piirkonnast on meie peakokk Marko Kulver korjanud vanu häid traditsioonilisi toiduideid, mida oleme kohandanud vastavaks meie restorani võimalustele ja Eesti klientide söömisharjumustele. Kasutame nii Saksa toorainet Eesti moodi, kui Eesti toorainet saksa moodi.

Meie eesmärgiks ei ole olla täielikult autentne Saksa rahvusrestoran, küll aga pakkuda võimalikult saksapärast äraolemist ilma Saksamaale minemata. Seda nii toitude, jookide kui ka restorani interjööriga..

Peakokk Marko Kulver

Restoran Baieri Keldri uueks peakokaks on Marko Kulver. Marko on olnud juba pikki aastaid seotud kokandusega ja pidanud ka erinevaid peakoka ameteid. Lisaks suurele kokanduskirele on Markot alati paelunud ka reisimine maailma eri paigus. Marko jaoks ei ole võõras ka Saksamaa ja sealsed lähimad naabrid. Nagu ühele tõsisele kokale kohane, tähendab ka tema jaoks reisimine alati kohaliku toiduga tutvumist ja põnevate ideede kogumist.

Baierimaa ümbruse mälestused ja mõtted ongi nüüdseks koondatud uueks ja ilmselt Eesti üheks kõige saksapärasemaks menüüks, kust leiab loomulikult sellised klassikud nagu seakoodi, valged praevorstid ja õunastruudli kui ka maksaklimpidega supi, kartulirösti ja Bavaaria kreemi. Baieri Keldris on Markole ja tema meeskonnale oluline, et toidud pakuksid sööjatele just sellise kogemuse nagu nad oleksid astunud sisse mõnda Müncheni tänavate arvukatest restoranidest, kus vahutava õllekannu taga on hea nautida traditsioonilisi Saksa maitseid, mis Baieri Keldris on valmistatud Eestile omapärasest kvaliteetsest, kodumaisest toorainest.

  • Uus menüü restoranis Baieri Kelder
  • Uus menüü restoranis Baieri Kelder
  • Uus menüü restoranis Baieri Kelder
  • Uus menüü restoranis Baieri Kelder
  • Uus menüü restoranis Baieri Kelder
  • Uus menüü restoranis Baieri Kelder